中心概覽

該中心已於2025年9月底完工，整合原先分散於四區的生產設施並全面投入運作。作為集食品生產與倉儲於一體的現代化基地，新中心顯著提升了剩食處理與食物援助的效率，成功突破了過往的服務瓶頸，成為惜食堂發展歷程中的重要里程碑。

新中心特別強化了剩食回收能力，乾貨倉與冷凍倉的儲存容量較以往擴充三倍，使惜食堂能更靈活地回收及轉贈大量多元化的剩餘食物，進一步落實環保共享的理念。

隨著中心落成，惜食堂將成為軟餐食用者與照顧者的社區支援據點，透過開辦照護知識課程，提升社區照護能力。同時，中心也將拓展為公眾教育基地，預計舉辦至少100場導覽與工作坊，吸引超過3,000名參觀者認識軟餐、食物浪費、環保及貧窮等議題，鼓勵大眾從源頭減廢，實踐惜食生活。這將進一步結合惜食堂於全港推行的環境與價值觀教育項目，持續推動全民惜食減廢的社會教育。

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